材料 (1份共3塊)：
雞蛋 2隻
牛奶 20ml
低筋麵粉 30g
白糖 15g (**我用了紅糖所以pancake會偏黃)
菜油 少量
做法:
1. 攪拌兩個蛋黃，加入牛奶攪至均勻。
2. 再加入過篩的低筋麵粉，攪拌至無粉粒，備用。
3. 以低速將蛋白打發至起泡狀態。
4. 分三次加入糖，改以高速將蛋白打發，打至蛋白霜的小尖不倒下便可。
5. 以翻拌的方式，分三次將蛋白霜混入蛋黃液。
6. 預熱平底鍋，調至小火，加少許菜油。
7. 勺三份圓形的pancake糊入鍋，蓋鍋煎1分鐘。
8. 再在每份pancake糊上加一勺，蓋鍋煎3-4分鐘。
9. 最後，將pancake反轉，蓋鍋再煎3-4分鐘便可。
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